Faszenes Grillsütők

Mik a faszenes grillsütők előnyei?

A faszenes grillek a szén elégetésének elvén működnek, mely megsüti a rostélyra helyezett alapanyagokat. Milyen előnyökkel és hátrányokkal rendelkeznek a többi grillsütő fajtákhoz képest?

Előnyök és hátrányok

+ alacsony beszerzési ár	- a faszén-szükséglet költségei
+ a grillezett ételek egyedülálló ízvilága	- bonyolultabb karbantartás
+ alacsony súly	- csak kültéri használatra alkalmas

Hogyan válasszunk faszenes grillsütőt?

A faszenes grill keresése során figyeljen a konstrukció minőségére és a funkciók lehetőségére.

A faszenes grillsütők fajtái

Füstmentes grillek

• Az ötletes fűtőrendszerrel és csepptálcával rendelkező füstmentes grill ideális megoldás erkélyre és teraszra.

Kazán grillek

• A kazán grillsütő nagyon népszerű és keresett grill-fajta specifikus formával és nagy fedővel, melynek köszönhetően a grillezett étel tökéletes ízű lesz.

Grillsütők füstölővel

• A füstölős grillel a grillezésen kívül füstölni is lehet. A füstölőben húsok és ízes sajtok is készíthetők. Grillezni és füstölni egyszerre lehet benne.

Vizes grillsütők

• A vizes grillsütő víztartállyal rendelkezik, mely optimálisra szabályozza a fűtési hőmérsékletet hússütéshez. Ezáltal a hús egészségesebb és ízletesebb.

Hordozható grillek

• Praktikus, könnyű szerkezetű és anyagú hordozható grillsütő. Ideális kirándulásra.

Egyszer használatos grillezők

• Grillsütők egyszeri használatra, faszén is tartozik hozzá.

A faszenes grillek szerkezetének típusai

A szerkezet típusát a felhasználási mód függvényében válassza ki:

• Úti grillek – kompakt méretű, alacsony súlyú grillsütő, gyakran összecsukható, alkalmas piknikezésre, kirándulásra, alkalomszerű használatra
• Kerti grillek – nagyobb méretű és súlyú grillsütők, általában magasított szerkezetű, rendszeres használatra alkalmas kertbe és teraszra stb., nem praktikus gyakori mozgatás esetén

→ A kör alakú grillezők esetében a kazán átmérője fontos paraméter, mely meghatározza a grillező teljesítményét. A legtöbb ilyen grill 25 -65 cm átmérőjű.

→ A rostély felülete befolyásolja a grill kapacitását. A piacon található grillek rostélyának mérete 44 – 3 000 cm2.

A faszenes grillező anyaga

A felhasznált anyag jelentősen befolyásolja a faszenes grillsütő súlyát, élettartamát és tartósságát:

Többnyire 3 féle anyaggal találkozhatunk:

• Alumínium– a legolcsóbb anyagfajta, előnye alacsony súlya, hátránya, hogy kevésbé tartós
• Öntöttvas – strapabíró anyagfajta, tartós, viszonylag hosszú élettartam
• Acél – a legtartósabb és legkeményebb anyag hosszú élettartammal, hátránya nagyobb súlya és magasabb ára

→ Fa – a grillezők kiegészítő részletei, mint pl. a fogantyúk és a tároló felületek gyakran fából készülnek

Praktikus kiegészítők és tartozékok

A faszenes grillező kiválasztása során vegye figyelembe a kiegészítők kidolgozásának minőségét is.

• Rostély – kerek vagy szögletes alakú, általában öntöttvas vagy rozsdamentes acél, egyes rostélyok mosogatógépben is moshatók
• Tároló felület – gyakori kerti grillezőknél, hely edények, eszközök, ételek tárolására, szeletelésre és egyéb előkészületekre
• Fedő – gyorsabban készíthető el vele az étel, füstölésre is szolgál
• Hőmérő – a fedőn található, segítségével nyomonkövethető az aktuális hőmérséklet
• Csepptálca – felfogja a lecsepegő zsiradékot, az étel így egészségesebb, és nem ég oda